イチゴの虫歯予防効果 イチゴ酢で脂肪燃焼&高血圧予防|教えてもらう前と後



イチゴの虫歯予防効果
イチゴ酢で脂肪燃焼&高血圧予防|教えてもらう前と後




日本では人気ON1フルーツのイチゴ。

美味しいだけでなく、高血圧や中性脂肪

コレステロール、便秘にもよいそうです。

番組では健康に効果的なイチゴを

ひと工夫する食べ方と、

甘くて美味しいイチゴの見分け方を

紹介しました。








もくじ

イチゴの健康成分
 虫歯予防効果
 花粉症のアレルギー
 ウエストダウン&高血圧予防

イチゴ酢
 イチゴ酢の作り方
 イチゴ酢の摂取方法
 イチゴ酢のアレンジ

ウエストダウン&高血圧検証
 検証結果

甘いイチゴの選び方

イチゴは実ではありません











解説:
ルカデンタルクリニック 小林瑠美院長


イチゴの健康成分


虫歯予防効果


イチゴ農家の子供たちの虫歯調査結果

15人中虫歯は2人

栃木県の小学生の虫歯率は30.5%
(平成27年度)


イチゴはキシリトールが他の食べ物より

たくさん含まれています。

ガムや歯磨き粉によく含まれる

キシリトールは、イチゴには天然成分として

豊富に含まれ虫歯予防効果が期待できます。




io-2.jpg

番組では虫歯菌を使い実験をしました。

虫歯菌を入れた2つの試験管を用意。

片方にはキシリトールを入れました。


時間経過後の結果は、

片方は虫歯菌が繁殖し、キシリトールの入った

試験管は繁殖を抑える結果になりました。









解説:
九州工業高等専門学校
川原浩治教授


花粉のアレルギー



イチゴには花粉症の引き金になる

物質が減少する成分があることが

発見されました。

現在まだ研究段階ですが、花粉症の原因

『スギ花粉』に効果が期待できるそうです。


※番組では物質や成分についての
 詳しい内容の説明はありませんでした。




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解説:
イシハラクリニック
石原新菜副院長


ウエストダウン&高血圧予防


イチゴ酢



イチゴ酢は高血圧、中性脂肪、

コレステロール、便秘の改善に

効果が期待できます。


イチゴにはポリフェノールやビタミンC

カリウムなどが多く含まれ、血管を強化し

血圧を下げる効果が期待されます。


酢は栄養素の吸収を高めます。

イチゴの食物繊維と酢の整腸作用が

腸内環境の改善に期待ができます。

イチゴに含まれる食物繊維で便通が

改善し、お腹がへこむ可能性があります。

酢の主成分の酢酸には、脂肪の燃焼効果

があります。なので、お腹の皮下脂肪が減り、

ウエストダウンにつながるとおもわれます。




イチゴ酢の作り方


材料

イチゴ 250g
氷砂糖 250g
穀物酢 500ml


作り方
io-5.jpg

ヘタを取り洗ったイチゴを瓶に入れ

氷砂糖と穀物酢を加え、横に傾けて

軽く混ぜます。

冷蔵庫で1~2日寝かせたら出来上がり。





イチゴ酢の摂取方法



食事の時に大さじ1杯摂ります。


イチゴ酢のアレンジ


飲み物 デザートに

・イチゴソーダ

イチゴ酢×炭酸水



・イチゴミルク

イチゴ酢×牛乳



・イチゴ甘酒

イチゴ酢×甘酒


・イチゴヨーグルト

イチゴ酢×ヨーグルト



・イチゴアイス

イチゴ酢×アイスクリーム




調味料として使う

イチゴ酢をサラダにかけるなど

調味料の代わりに使うことで、しょうゆや

塩などの塩分を使わずイチゴ酢で味が

しっかりしているので減塩効果があります。






ウエストダウン&高血圧検証




元宝塚、男役トップスターの遼河はるひさんは

長年お通じに悩んでいるそうです。

番組内では、そんな遼河はるひさんと

高血圧に悩む5人の参加者が

イチゴ酢の検証を2週間実施しました。






検証結果



血圧は大幅に下がる人が続出。


ウエストは全員がサイズダウンしました。

5人中4人がマイナス2㎝以上です。



遼河はるひさんは、イチゴ酢の検証を

始めてから3日目からお通じの改善が

あったそうです。ウエストは1週間で

マイナス8㎝でした。体重はマイナス1㎏。

食事を減らさず、運動も特にしなかった

そうです。

検証期間は花粉症の症状も気にならず、

番組収録の時には飲んでいなかったそうで

鼻声になってますとお話をされていました。







解説:
株式会社GRAミガキイチゴラボ(R&D)
勝部達也リーダー

東京慈恵会医科大学付属病院
管理栄養士 赤石定典さん

奥田農園
奥田美貴夫さん


甘いイチゴの選び方


io-10.jpg

色について

イチゴは赤くても熟しているとは

限りません。

イチゴの赤い色はポリフェノールの一種の

アントシアニンです。主に協力な抗酸化作用

を持つ色素成分ですが、甘さとは全く関係

ありません。

イチゴは収穫した時点で甘味が止まり、

色づきだけは進むので、熟していなくても

真っ赤になるということもあります。


ちなみにイチゴを横から食べると

甘さが均等に味わえます。



ツヤについて

ツヤのあるイチゴは中まで熟し切っている

証です。

美味しいイチゴを見分けるには

ハリがあり、ツヤの良いものを選ぶと

よいでしょう。



産毛について

イチゴに産毛があるものは鮮度がよい

証拠です。



形について

形ですが、イチゴは先にいくにしたがい

糖度が高くなります。なので、先が平たい

方が甘い箇所が多くなります。



つぶつぶについて

イチゴの表面のつぶつぶも熟し具合を

見る目安になります。

熟しているイチゴはつぶの間隔が離れて

います。熟せば熟すほど実の内側が

ふくらみ、つぶが表面に食い込み

イチゴにハリがでます。




イチゴは実ではありません


io-11.jpg

茎の先端が膨れて変形したのが

ふだん私たちが食べてるイチゴの部分です。

実は果実ではなく、そう果という

つぶつぶが実です。





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最近 血管を強くするとか

コレステロールを改善するなどの

食の話題が多いですね。

コレステロールをここ何年も

下げるように食事療法をしていますが、

なかなか下がりませんねー。



今回の検証でイチゴ酢の効果が

たった2週間で出たそうで・・・。

試してみようかな。



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